Food Detective, testarea intoleranței alimentare pentru 59 de produse, kit de admisie

Food Detective™ este un kit de colectare gata preparat care vă permite să prelevați o probă de sânge de pe deget și apoi să testați intoleranța alimentară pentru 59 de produse . Rezultatele testelor pot sta la baza aplicării unei diete adecvate.

Ce este intoleranța alimentară?

Intoleranța alimentară este un răspuns non-imun la consumul unui aliment sau ingredient alimentar într-o cantitate care este de obicei tolerată de populația generală. Rezultă din alte mecanisme decât alergia alimentară care implică un răspuns imun.

Cauza intoleranțelor alimentare poate fi lipsa anumitor enzime care descompun carbohidrații în intestine (de exemplu, deficiența de lactază care descompune lactoza). Cauzele pot fi și farmacologice legate de acțiunea anumitor substanțe, de exemplu cofeina, histamină, tiramină, precum și reacții intestinale și non-intestinale nespecifice la consumul anumitor alimente, manifestându-se, de exemplu, prin dureri abdominale și probleme gastrointestinale legate de consumul anumitor alimente. Uneori apar intolerante alimentare din motive inexplicabile.

Când merită să faci testul de intoleranță alimentară Food Detective™?

Merită să faceți un test de intoleranță alimentară dacă observați simptome deranjante din sistemul digestiv după consumarea anumitor grupe de produse. Cele mai frecvente simptome ale intoleranței alimentare includ dureri abdominale, diaree, flatulență, constipație, senzație de plenitudine și gaze excesive.

Testul Food Detective™ examinează posibila intoleranță la următoarele alimente: ou (întreg), lapte (vacă), cereale: porumb, grâu dur, gluten, orez, grâu, secară, ovăz, fructe: măr, coacăze negre, grapefruit, pepene galben și pepene verde), măsline, portocale și lămâie, căpșuni, legume: broccoli, varză, morcov, țelină, castraveți, roșii, cartofi, praz, ardei (roșu, verde, galben), nuci: migdale, caju, nucă braziliană, nucă, arahide, cacao, leguminoase: mazare, linte, fasole, soia, carne: vita, pui, miel, porc, peste: carne de peste de apa dulce (somon, pastrav), ton, carne de peste alb (eglefin, cod, lipa), crustacee: creveți, crab, homar, midii, altele: drojdie, ciuperci, usturoi, ghimbir, ceai.

Testul Food Detective™ examinează reacțiile organismului la 59 de produse alimentare împărțite în 46 de grupuri. Înainte de efectuarea testului, este furnizat un kit de colectare, care conține toate instrumentele necesare pentru a colecta cantitatea adecvată de material. Efectuarea testului implică preluarea unei cantități mici de sânge dintr-un deget sau venă într-o eprubetă atașată și trimiterea materialului la un anumit laborator. Pacientul poate merge și la un punct de colectare din apropiere care colectează sânge venos pentru setul pacientului. După recoltarea sângelui, trebuie să raportați imediat disponibilitatea de a trimite materialul prin telefon sau e-mail. Curierul va ridica coletul si il va livra la laborator. Rezultatul testului și interpretarea sunt trimise electronic în aproximativ 7 zile lucrătoare.