Vitamina B

Vitamina B. Cum este utilă pentru organism și unde se găsește?

Pentru ca metabolismul organismului nostru să funcționeze optim are nevoie de niște molecule organice esențiale, cunoscute sub denumirea de vitamine, pe care nu le poate sintetiza singur. Principală sursă de vitamine a organismului este reprezentată de alimentație, dar doar o nutritie corezpunzătoare și variată ne poate asigura necesarul de substanțe organice naturale care să susțină funcțiile biochimice esențiale vieții. 

Vitaminele sunt: 

• liposolubile (solubile în grăsimi): vitamina A D, E, K;
• hidrosolubile (solubile în apă): vitaminele C, complexul de vitamine B

Din anul 1935 vitaminele au început să fie produse pe cale sintetică, printre primele izolate și preparate artificial fiind vitaminele B.

Vitamina B reprezintă un complex de 8 vitamine hidrosolubile care au un rol important în menținerea unui nivel optim de energie, în metabolismul celulelor și în funcționarea creierului. 

Vitaminele B se găsesc în cantități mari în produsele din peste și în produsele de origine animală precum: carnea de curcan, ouă, iaurt, lapte dar și în cele de origine vegetală: cartofi, fasole păstăi, vinete, morcovi, broccoli, ciuperci, varză, alune, nuci, zmeură, pepene galben, semințe de floarea soarelui, cereale integrale și germeni de grau.

Forme de vitamina B (B1, B2, B6, B12) și beneficiile acestora 

Se găsesc în comerț sub formă de capsule sau comprimate, tablete, sub forme solubile care conțin cele opt vitamine B, în proporții variabile.

Vitamina B1 beneficii

Vitamina B1, sau tiamina are un rol catalizator în metabolismul glucozei, lipidelor și al aminoacizilor și este indispensabilă în activitatea cerebrală. Deficitul de vitamina B1 poate cauza boala denumită ‘’beri-beri’’ și este caracterizată prin umflarea țesuturilor, confuzie, scădere în greutate, până la insuficiență cardiac tratându-se in câteva ore cu tiamina oral și intravenous. 

Surse de vitamina B1: drojdia, carnea de vită, carnea de porc, ficatul, ouăle, nucile, cerealele integrale , conopida, portocalele, cartofii, sparanghelul și varza.

Vitamina B2 beneficii 

Vitamina B2, cunoscută și sub numele de riboflavină, este vitală în procesul respirației celulare și furnizarea energiei din carbohidrați, grăsimi și proteine. Este importantă de asemenea pentru o dezvoltare armoniosa a organismului. Deficitul de Vitamina B2 include o serie de simptome: ulcerații la nivelul cavitații bucale, sensibilitate la lumină. Excesul de vitamina B2 nu este toxic însă trebuie să vă consultați medical dumneavoastră daca aveți patologii renale sau hepatice. 

Surse de vitamina B2: pește, produsele lactate, drojdie, oua, afine, cereale. 

Vitamina B6 beneficii

Vitamina B6(piridoxina) ajută la echilibrarea nivelurilor de potasiu și sodiu din organism și la producerea globulelor roșii din sânge. Este fundamentală pentru buna funcționare a creierului.

Deficitul de vitamina B6 este corelată cu dermatita seboreică, anemia, și umflarea limbii.

Excesul de vitamina B6 apare din cauza folosirii timp îndelungat a suplimentelor și se manifestă prin fotosensibilitate, durere și senzație de amorțire a extremităților.

Surse vitamina B6: spanac, varză, morcovi, usturoi, ficat, rinichi, creier, măduvă, pește, ouă, nuci, banane, ATENȚIE!!! devine toxică daca sunt depășite dozele. 

Vitamina B12 beneficii 

Vitamina B12 (cobalmina) este implicată în metabolismul fiecărei celule din organism: asigură replicarea corecta a ADN-ului, sintetizează mielina și are un rol important în metabolismul aminoacizilor și al grăsimilor. 

Deficiența de vitamina B12 poate cauza instalarea anemiei cu simptomele specifice, dar se poate manifesta și prin simptome specifice psihozei.

Excesul de vitamina B12 nu afectează în general organismul, însă este recomandat să cereți sfatul medicului dacă suferiți de diabet sau afecțiuni ale rinichilor.

Surse de vitamina B12: pește, crustacee, ficat, produse lactate, gălbenuș de ou.