Alimentație sănătoasă

De ce este important să mănânci alimente sănătoase?

Alimentele sănătoase pe care le mănânci zi de zi influențează considerabil starea de bine, energia pe care o ai pe tot parcursul zilei și bineînțeles sănătatea corpului tău. O alimentație sănătoasă nu ar trebui să fie foarte complicată și nici nu ar trebui să te chinui să mănânci alimente care nu îți plac. Adevărul este că, în prezent, există o gamă foarte variată de alimente sănătoase și nutritive dintre care poți alege, pentru ca să îți placă ce mănânci și pentru ca să îți creezi obiceiuri alimentare sănătoase. 

În definitiv, scopul tău este să alegi alimentele sănătoase în locul alimentelor ultraprocesate din comerț pentru ca mâncatul sănătos să devină un stil de viață constant și nu unul ocazional. Vei vedea, că pe parcurs ce te obișnuiești cu alimentele sănătoase și pe parcurs ce vei începe să observi beneficiile unei alimentații sănătoase, îți va fi imposibil să revii la stilul alimentar nesănătos, fără nutrienți și vitamine.

Specialiștii recomandă adoptarea unei alimentații sănătoase pentru a da corpului tău energia și nutrienții de care are nevoie pentru activitățile zilnice solicitante, dar poate mai important, pentru a preveni o serie de probleme de sănătate foarte grave, precum bolile cardiovasculare, obezitatea, diabetul, tulburările digestive, ulcerul la stomac sau cancerul de colon. 

Este cunoscut și demonstrat științific faptul că alimentele procesate conțin cantități mari de zahăr și compuși chimici care dau dependență, și de aceea, la începutul tranziției către o alimentație sănătoasă îți va fi mai greu să combați pofta și dorința de a mânca acele produse cu care te-ai obișnuit. Cu toate acestea, cu voință și cu ajutorul informațiilor despre alimentele sănătoase, vei putea transforma alimentația sănătoasă în aliatul sănătății organismului tău.

Care sunt regulile unei alimentații sănătoase?

1. Consumă alimente sănătoase, neprocesate.
2. Gătește și prepară tu mesele. Evită alimentele și mâncarea gata preparată din magazine.
3. Consumă zilnic cantități mari de fructe și legume. Hidratează-te corespunzător.
4. Alege o alimentație variată pentru a obține toți nutrienții de care corpul tău are nevoie.
5. Limitează cantitățile zilnice de mâncare și redu numărul de calorii ingerat.
6. Documentează-te zilnic despre alimentele sănătoase pe care poți să le introduci în dieta ta.

Ce tipuri de alimente sănătoase există?

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a alcătuit o listă cu alimente sănătoase, iar aceasta include: fructe, legume, leguminoase, semințe, nuci, cereale integrale, miere, pește, lactate, carne de pui, porc, curcan sau vită, ouă, toate în stare neprocesată și fără aditivi alimentari. De asemenea, OMS recomandă limitarea consumului de sare la mai puțin de 5 grame pe zi și limitarea consumului zilnic total de calorii la mai puțin de 2000 de calorii.

Ce sunt produsele BIO?

Produsele Bio sunt prin definiție alimente sănătoase, organice, care au fost obținute în urma unui proces de agricultură clasic, fără îngrășăminte, fără substanțe chimice dăunătoare precum pesticidele, insecticidele sau potențiatorii de creștere. La procesul de producție al produselor Bio se folosesc numai substanțe și îngrășăminte naturale, ecologice.

Recunoaștem produsele Bio după etichetele cu semnul de produse ecologice, cu originea EU sau Non-EU, și obligatoriu cu codul instituției care a acordat certificarea produsului. Alimentele sănătoase Bio sunt mai scumpe datorită procesului de cultivare complex, însă pot oferi siguranța că organismul tău nu este otrăvit cu substanțe chimicale, care pot provoca apariția unor boli grave precum cancerele.

Cereale și Musli

Cerealele integrale sunt în topul alimentelor sănătoase deoarece au puține calorii, au indicele glicemic mic, nu sunt procesate și aduc un aport semnificativ de fibre, vitamine și minerale. Cerealele integrale și varianta lor comercială, musli, sunt alimente recomandate la micul dejun deoarece prelungesc starea de sațietate și oferă organismului energie constantă pe toată durata dimineții. Cele mai cunoscute cereale integrale sunt: fulgii de porumb, de ovăz, de grâu, de secară, de orz, hrișcă, etc.

Semințe și fructe uscate

Semințele și fructele uscate sunt alimente sănătoase cu o excelentă sursă de minerale, vitamine, fibre, proteine, antioxidanți, dar și grăsimi benefice organismului. Consumul zilnic de semințe de chia, in, cânepă, mac, susan, floarea soarelui, quinoa sau dovleac oferă organismului toți aminoacizii esențiali necesari metabolismului proteic și o serie de grăsimi nesaturate benefice metabolismului lipidic în reglarea colesterolului, fracțiunilor lipidice nesănătoase care duc la apariția bolilor cardiovasculare. 

Studiile arată faptul că un aport ridicat de semințe și fructe uscate reduce riscul de apariție a cancerelor, reduce inflamația cronică de la nivelul țesuturilor, îmbunătățește sensibilitatea la insulină și ajută pierderea în greutate. Specialiștii recomandă semințele naturale, neprocesate, neprăjite, necoapte și fără sare. De asemenea, fiind extrem de nutritive se recomandă incorporarea acestora în dieta zilnică în cantități mici, pentru a te bucura cu adevărat de beneficiile acestora asupra sănătății tale.

Produse apicole

Produsele apicole sunt alimente sănătoase derivate și produse cu ajutorul albinelor. Mierea, polenul, propolisul, lăptișorul de matcă și derivatele lor sunt cunoscute pentru proprietățile nutritive, antiinflamatorii, antibacteriene, antifungice și antioxidante. Introduse cu grijă în dieta alimentară zilnică produsele apicole sunt o sursă importantă de vitamine și probiotice, pentru a stimula imunitatea organismului și a întări bariera naturală antimicrobiană constituită de organism la nivel gastric. 

Specialiștii încadrează produsele apicole în categoria alimentelor „medicament” datorită compoziției chimice complexe, care are stimulează mecanismele imunoprotectoare, anticancerigene și antidiabetice. Produsele apicole hrănesc eficient organismul cu vitamine (grupul B, vitamina C și E), antioxidanți, acid folic, calciu, potasiu, fier, magneziu, seleniu etc.

Produse fără gluten

Produsele fără gluten sunt o serie de alimente sănătoase, care nu conțin o serie de proteine specifice ce se găsesc în cereale precum grâul, orzul, secara și derivatele lor. Produsele fără gluten au fost concepute în principal pentru persoanele care suferă de boala celiacă, tradusă prin lipsa enzimei care digeră glutenul, astfel rezultând o intoleranță severă la această proteină. De asemenea, persoanele care au dezvoltat alergii alimentare variate, inclusiv la gluten, optează pentru produse alimentare fără gluten.

În prezent, dieta fără gluten este considerată benefică pentru organism, pe perioade scurte, deoarece s-a descoperit că îmbunătățește starea generală, ajută digestia, stimulează starea de bine psihică, ajută la concentrare și la pierderea în greutate.

Produse fără zahăr

Produsele fără zahăr în compoziție sunt considerate, în prezent, alimente sănătoase deoarece oferă organismului doar elemente nutritive, proteine, grăsimi și fibre, fără a aduce un aport inutil de zaharuri și carbohidrați. Studiile arată faptul că zahărul se află în cantități mari în aproape toate produsele și alimentele procesate, și provoacă o serie de efecte negative asupra organismului. Consumul excesiv de zahăr crește semnificativ riscul de obezitate, de apariție a bolilor cardiovasculare, a diabetului zaharat și a cancerului. 

Produsele fără zahăr ne pot ajuta să reducem consumul zilnic de zaharuri, să combatem deficiențele nutritive și să minimizăm efectele secundare ale consumului de zahăr, precum oboseala excesivă, lipsa de concentrare, stările de anxietate, depresia sau insomnia.