Acnee: vitamine, alimentație corectă, alimente interzise

Este important să înțelegem că răspunsul scurt la întrebarea "ce este acneea": Este o disfuncție a pielii. Orificiul foliculului pilos, în care se află glanda sebacee, este blocat de sebum și celule moarte. Astfel de condiții sunt un teren fertil pentru înmulțirea bacteriilor, a căror pătrundere provoacă inflamație, adică un coș.

În acnee se disting șase tipuri de manifestări patologice ale pielii:

• comedoane deschise și închise – puncte negre și albe;
• pustule – coșuri "clasice";
• papule – noduli roșii dureroși fără punct alb de puroi;
• noduli – noduri dure dureroase care provoacă vizual "denivelări" ale pielii;
• chisturi – umflături subterane mari cu conținut purulent. Chisturile lasă cicatrici pe piele și sunt considerate cea mai severă formă de acnee.

"Invincibilitatea" acneei este de obicei legată de schimbările nivelului hormonal. Cele mai puternice schimbări de acest tip apar în adolescență, dar în unele cazuri pot persista și după atingerea maturității sexuale.

Desigur, corectarea nivelului hormonal prin medicamente este sarcina unui endocrinolog sau dermatolog. Totuși, vom analiza una dintre măsurile suplimentare eficiente:

Alimentația corectă în caz de acnee

S-a observat că adolescenții din comunitățile occidentale suferă de acnee în 79-95% din cazuri, în timp ce adulții (18-25+ ani) sunt afectați în 40-54% din cazuri. În comunitățile în care se respectă modele tradiționale de alimentație sănătoasă, această problemă practic nu apare.

Desigur, și structura pielii, de exemplu, în funcție de rasă, joacă un rol, dar nu putem ignora alimentația. În așa-numitul "Occident", alimentația conține carbohidrați rafinați, grăsimi "rele" (grăsimi trans) și produse lactate în cantități mult mai mari decât cele sigure pentru piele.

Principalul "vinovat" în această situație este zahărul, cel mai dăunător dintre carbohidrații rafinați, nu doar pentru starea pielii.

De ce este zahărul dăunător pentru acnee

Zahărul are o anumită relație cu hormonul testosteron, al cărui metabolism este de asemenea legat de acnee: glucoza crește sinteza de insulină, care stimulează sinteza de testosteron – și acesta, la rândul său, intensifică acneea. De exemplu, acneea apare foarte frecvent la femeile adulte cu niveluri ridicate de testosteron.

Dar zahărul are o relație și mai strânsă cu factorul de creștere insulinic de tip 1 (IGF-1) – un hormon a cărui nivel este mult mai strâns corelat cu severitatea acneei decât nivelul de testosteron. Nivelul de IGF-1 și activitatea sa sunt cu atât mai periculoase cu cât dieta conține mai mult zahăr rafinat.

Prin urmare, starea pielii în cazul acneei (severitatea acneei) este direct legată de sarcina glicemică: Cu cât mai puțini carbohidrați rafinați, cu atât mai puține coșuri.

Nu beți lapte, copii

Mai bine spus – nu copii, ci adolescenți și adulți care se confruntă cu acnee. Și nu doar lapte în sine, ci și alte produse pe bază de lapte de vacă, cu excepția celor fermentate – de exemplu kefir, deși și acesta poate cauza uneori probleme. Și asta nu se datorează intoleranței la lactoză în sine (apropo, lactoza este zahărul din lapte, iar adevărata intoleranță la lactoză este destul de rară, la fel ca intoleranța la gluten).

Asemenea produse pot conține grăsimi dăunătoare, dar principalul pericol al laptelui de vacă în cazul acneei sunt hormonii conținuți în acesta, precum și proteina din zer și cazeina, care cu mare probabilitate cresc producția de IGF-1 în organism, despre care am vorbit deja.

În plus, laptele conține IGF-1 în sine. În general, IGF-1 accelerează creșterea tuturor țesuturilor, inclusiv a pielii – de aceea laptele este, de exemplu, benefic pentru copiii mici (adică pentru organismul în creștere), dacă copilul nu are intoleranță la lactoză. Dar pentru adolescenți și adulți cu acnee, situația este diferită. Pe scurt – numărul de celule ale pielii crește sub influența IGF-1, dar acestea nu reușesc să se desprindă la timp. Aceasta duce la o hiperplazie a stratului cornos al pielii, o hiperkeratoză, care agravează acneea.

De asemenea, proteinele din lapte contribuie la creșterea nivelului de insulină – deși într-o măsură mai mică decât carbohidrații, dar totuși aceasta poate agrava severitatea acneei.

Dietă pentru acnee

O dietă deosebit de strictă și sadică pentru acnee nu este necesară (la fel ca diverse "curățări ale ficatului și/sau sângelui" – toate acestea sunt nefondate și de obicei ineficiente). Dar este necesar să renunțați la anumite alimente și să le înlocuiți cu alternative mai sigure.

Iată o listă de alimente care nu ar trebui consumate în caz de acnee și alternativele lor:

• Zahăr – poate fi înlocuit cu stevia sau alți îndulcitori. Este recomandabil să consultați un medic pentru a alege îndulcitorul potrivit. De exemplu, manitolul (mannitol), un alcool zaharat, nu are multe dintre "efectele secundare" ale zahărului, nu cauzează carii și nu adaugă calorii "inutile" – dar în ciuda acestui fapt, are un indice glicemic destul de ridicat și, prin urmare, nu este recomandat în caz de diabet sau predispoziție la acesta (prediabet). În plus creierul semnalează corpului să activeze producția de insulină chiar și în cazul unui semnal dulce, care nu provine din zahăr, ci din înlocuitorul acestuia (ceea ce, la rândul său, crește producția de testosteron și poate agrava acneea);
• Alimente cu indice glicemic ridicat, carbohidrați "rapizi", zahărul deja menționat, toate băuturile dulci carbogazoase din supermarket, alimentele amidonoase procesate (de exemplu, cartofi prăjiți, chipsuri), prăjituri, torturi, sucuri ambalate din supermarket (până la 7 lingurițe de zahăr la 100 ml! De altfel, și sucurile proaspăt stoarse acasă conțin foarte mult zahăr) – și produse similare. Alternative la toate acestea ar trebui să fie carbohidrații "lenti", produsele din cereale integrale (fără zahăr sau cu îndulcitori – doar nu cu fructoză), băuturile nesuprezate și altele similare;
• Lapte de vacă poate fi înlocuit, dacă este necesar, cu lapte de migdale, orez, soia sau cocos. Pe baza acestor produse "alternative" se produc și alte produse lactate – iaurturi, smântână, lapte condensat îndulcit (dacă este necesar, toate acestea pot fi preparate și acasă);
• Cafea – trebuie evitată. Boabele de cafea conțin un acid organic care crește nivelul hormonului "stresului" cortizol, care de asemenea stimulează activitatea glandelor sebacee, ceea ce este foarte dăunător în caz de acnee. Adică, trebuie evitată chiar și cafeaua decofeinizată, deoarece în acest caz nu cafeina este periculoasă, ci cafeaua în sine. Alternative pot fi diverse băuturi "asemănătoare cafelei" din cicoare, sâmburi de curmale etc. De altfel, dermatologii recomandă și să nu beți ceai negru puternic în caz de acnee – este mai bine să îl înlocuiți cu ceai verde sau de iasomie slab infuzat, și chiar mai bine cu diverse ceaiuri din plante, inclusiv ceaiul de salcie ("Ivan-Chai"), care, în formă fermentată, nu se deosebește ca gust de ceaiul negru, dar aduce mai multe beneficii organismului și are un efect diuretic mai puțin pronunțat. De asemenea, infuziile de mușețel, coada șoricelului, gălbenele, urzică, frunze de căpșuni și mentă sunt utile în caz de acnee – sau un amestec din toate acestea;
• Ciocolată – dacă renunțarea la ea este imposibilă, consumați doar ciocolată neagră/amară (de la 75%) și puțin (1-2 bucăți pe zi). De altfel, puteți lua în considerare ciocolata fără adaos de zahăr, cum ar fi cea de la compania Torras (Spania) – printre acestea există și sortimente cu conținut ridicat de cacao, de 85-95%;
• Carne grasă / pește gras – se înlocuiesc cu sortimente slabe, care nu trebuie prăjite/afumate, ci fierte sau coapte;
• Orice tip de fast-food, preparate gata cumpărate, ketchupuri, sosuri – toate acestea nu sunt recomandate nici în cazul unei pielii sănătoase, și cu atât mai puțin în caz de acnee;
• Condimente / condimente picante – nu sunt complet interzise, dar nu sunt de dorit. De asemenea, cantitatea de sare ar trebui redusă la minimum;
• Băuturi alcoolice. Cum pot fi înlocuite, fiecare decide pentru sine, dar ar fi mai bine dacă înlocuirea ar fi printr-o activitate fizică oarecare.

Bună, dragă jurnal...

Ținerea unui "jurnal alimentar" ajută semnificativ în lupta împotriva acneei. În acesta ar trebui să notați zilnic absolut toate alimentele și băuturile consumate – astfel va fi mult mai ușor să identificați ce anume intensifică erupțiile cutanate și să renunțați la aceste alimente.

De exemplu, cu ajutorul unui astfel de jurnal va fi mult mai ușor să identificați produsele lactate care provoacă o reacție nedorită a pielii. Poate că organismul dvs. tolerează doar laptele, poate și alte produse lactate, până la brânză și iaurt. Sau poate că produsele lactate nu influențează deloc acneea în cazul dvs. Un jurnal alimentar vă va ajuta să urmăriți toate acestea cu o cronologie clară și conexiuni cauzale.

Alimente și vitamine/minerale utile în caz de acnee

Alimentația în caz de acnee trebuie neapărat să fie îmbogățită cu:

• Fibre – fibre vegetale cu multe proprietăți benefice. Dacă nu puteți sau nu doriți să consumați multe legume crude, puteți cumpăra fibre de la farmacie sau magazin și să le consumați conform instrucțiunilor. Este important să beți multă apă, altfel poate apărea constipația, ceea ce este extrem de nedorit în caz de acnee;
• Produse din cereale integrale (în special hrișcă), tărâțe (acestea pot fi adăugate în kefir, salate și alte feluri de mâncare);
• Verdeață, care conține antioxidanți și flavonoide benefice;
• Fructe de mare, ficat de vită, carne de pui, semințe, leguminoase – toate acestea sunt surse de zinc. Surse de zinc sunt și diferite nuci, dar în cazul nucilor poate apărea și o reacție negativă a pielii în caz de acnee, așa că ar trebui să vă orientați după toleranța individuală;
• Uleiuri vegetale presate la rece, chia, quinoa. Quinoa este numită "aurul grânelor" în tratamentul acneei. În acest caz, toate părțile acestei plante sunt utile – nu doar boabele, ci și lăstarii și frunzele tinere. Acestea conțin lizină, o proteină vegetală unică care contribuie la vindecarea rapidă și regenerarea pielii.

După consultarea unui medic, puteți lua și anumite vitamine și minerale, cum ar fi:

• Vitamina A (Retinol). Tratamentul cu retinol și retinoizi ocupă un loc de onoare în lupta împotriva acneei;
• Vitamina C;
• Vitamina E;
• Vitaminele B – în special B6 (piridoxină) și B3 (niacinamidă). Important! Fiți atenți cu vitamina B12 (cianocobalamină) – conform unor studii poate provoca și agrava dezvoltarea acneei;
• Vitamina D;
• Zinc;
• Seleniu.

Dacă este necesar, medicul va prescrie și alte suplimente alimentare și/sau medicamente. Autotratamentul în caz de acnee nu este categoric recomandat.