Glucoză

Este utilizată ca îndulcitor sau în amestec cu alte produse cu proprietăți de îndulcire pentru prepararea diverselor preparate dulci.

Sub formă cristalizată, sub denumirea de dextroză este utilizată ca îndulcitor și ajută copiii și bebelușii în procesul de dezvoltare. 

Fiind un carbohidrat care se absoarbe rapid de către organism, este indicat în activitățile fizice intense. Glucoza este recomandată persoanelor care depun eforturi fizice intense deoarece dă energie organismului, dar și în urma efortului, în procesul de refacere al organismului uman.

Administrarea glucozei la bebeluși și copii este necesar să se facă după recomandarea medicului. Uzual glucoza se administrează astfel:

• Copiii 1 – 5 ani: se pot lua 2 – 3 lingurițe pe zi
• Copiii 6 – 14 ani: se pot lua 4 – 5 lingurițe pe zi
• Copiii peste 14 ani și adulții: se pot lua 3 – 4 lingurițe pe zi

O linguriță conține aproximativ 5 g glucoză.

Persoanele care depun efort fizic de intensitate mare au un necesar de 4 – 6 grame de carbohidrați/kilogram corp pe zi. Cei care respectă o anumită dietă care să aibă ca rezultat reducerea țesutului adipos au un necesar de 2 – 3 g glucoză pe kilogram corp pe zi. Necesarul poate varia în funcție de cât de intens este antrenamentul, tipul somatic al fiecărui individ și alți parametri.

Se mai numește hiperglicemia provocată și este un test care determină capacitatea organismului de a metaboliza glucoza. Este indicat în: stări de prediabet, diabet zaharat, diabet gestațional. 

Înainte de efectuarea testului se va ține o dietă în care se vor consuma zilnic 150 – 200 g carbohidrați, în decursul a 3 zile, iar ultima masă va fi cu 12 ore înainte.

Dimineața pe nemâncate se recoltează o probă de sânge și se determină valoarea glicemiei. Pacientul consumă apoi 75 g glucoză și se recoltează sânge la 1 oră și la 2 orei după acest consum.

Valoarea glicemiei la 2 ore trebuie să fie <140 mg/dL.

Glucoza este contraindicată persoanelor care suferă de diabet zaharat, care au alergie la glucoză, persoanelor cu acidoză metabolică, sau cu insuficiență renală formă severă, hemoragie intraspinală și intracraniană, accident vascular cerebral ischemic.

Dacă sunteți însărcinată sau dacă alăptați, este recomandat să discutați cu medicul înainte de a lua glucoza. Este important efectuarea testului de toleranță la glucoză pentru depistarea diabetului gestațional.

Dacă s-a luat o doză mult mai mare decât cea uzuală pot apărea: creșteri ale glicemiei și glicozuriei, comă hiperglicemică, dezechilibrarea metabolismului glucidic si hidroelectrolitic, hiperhidratare, hiperosmolaritate. 

Administrarea de glucoză poate da ca efect secundar creșterea valorilor glicemiei și glicozuriei, în special la persoanele care au diabet zaharat.