Nuci

Ce sunt nucile si ce beneficii au?

Nucile sunt fructe oleaginoase, cu invelis tare, cunoscut sub numele de coaja, care protejeaza miezul comestibil. Miezul este partea interna a nucii si este in general bogat in substante nutritive, grasimi benefice si proteine.

Exista mai multe tipuri de nuci, cum ar fi nuci pecan, nuci braziliene, migdale, nuci de Macadamia, caju si cunoscutul miez de nuca. Toate tipurile de nuci sunt alimente sanatoase, datorita continutului ridicat de grasimi mononesaturate si polinesaturate, proteine, fibre, vitamine si minerale esentiale. Sunt, de asemenea, surse bune de acizi grasi Omega-3, antioxidanti si fitosteroli.

Pot avea beneficii pentru sanatatea inimii, sanatatea creierului, ofera satietate, au efect antiinflamator si protejeaza imunitatea. Este important sa retinam, insa, ca nucile sunt alimente foarte dense caloric, astfel ca este recomandat sa le consumam in cantitati moderate si sa le includem intr-o dieta echilibrata si variata.

Cum putem include nucile in dieta noastra si cate putem consuma pe zi?

Nucile pot fi incluse in dieta noastra intr-o varietate de moduri delicioase si sanatoase. Iata cateva sugestii:

• nucile ca gustari sanatoase – in primul rand, nucile pot fi consumate ca atare, ca gustari sanatoase (puteti consuma un anumit tip de nuci sau mix de nuci – migdale, alune de padure, pecan etc.);
• le puteti adauga in iaurt si in cerealele preferate – adauga textura si valoare nutritiva;
• pot fi adaugate in salate, inclusiv in salate de fructe, salate cu legume sau salate cu branzeturi si carne;
• ingrediente in variate preparate culinare - nucile pot fi folosite si in preparate culinare dulci sau sarate, cum ar fi placinte, prajituri, briose sau biscuiti.

In ceea ce priveste cantitatea recomandata zilnic, nu exista o cifra exacta, deoarece poate varia in functie de nevoile individuale si de alte factori, cum ar fi starea de sanatate si nivelul de activitate fizica. Cu toate acestea, de regula, se recomanda un consum moderat de nuci, in cantitati de aproximativ 30 g pe zi.

Ce factori sa luam in considerare cand cumparam nuci?

Atunci cand cumparam nuci, exista o serie de factori pe care ar trebui sa ii luam in considerare:

• nivelul de prospetime – verificati data expirarii si data productiei, pentru a alege nuci cat mai proaspete;
• aspect, gust si miros – verificati aspectul nucilor, sa aiba o culoare uniforma, fara pete sau decolorari, iar aroma sa fie una placuta;
• ambalaj – asigurati-va ca ambalajul nucilor este sigilat.

Nucile trebuie pastrate intr-un recipient etans sau intr-un loc racoros si uscat, pentru a mentine prospetimea lor pe termen lung. Retineti ca puteti cumpara atat nuci crude (migdale crude, caju crud etc.), cat si coapte sau prajite, sarate sau nesarate. Exista si diferite mix-uri de nuci, inclusiv in asociere cu fructe uscate sau seminte. Alte tipuri de nuci sunt disponibile sub forma maruntita sau fulgi – fulgi de migdale sau miez de nuca macinat etc.

Cele mai cunoscute tipuri de nuci si beneficiile lor

Iata cateva dintre cele mai cunoscute tipuri de nuci si beneficiile lor pentru sanatate:

• Migdale - sunt bogate in grasimi sanatoase, proteine, fibre, vitamina E, magneziu si antioxidanti;
• Caju - o sursa importanta de cupru, magneziu si zinc, poate contribui la sustinerea sanatatii oaselor si a sistemului imunitar;
• Fistic - este bogat in grasimi sanatoase, proteine, fibre, vitaminele B si E, magneziu si antioxidanti;
• Alune de padure - o sursa bogata de grasimi sanatoase, proteine, fibre, vitamina E si antioxidanti;
• Arahide – consumul moderat poate sustine sanatatea inimii, a sistemului nervos si a sanatatii osoase;
• Nuci pecan - pot ajuta la mentinerea sanatatii inimii, reducerea inflamatiei si sustinerea sanatatii creierului;
• Nuci braziliene - sunt foarte cunoscute datorita continutului ridicat de seleniu, un mineral esential pentru functionarea sistemului imunitar, iar consumul moderat de nuci braziliene poate contribui, de asemenea, la sanatatea cardiovasculara si la mentinerea sanatatii tiroidiene;
• Miez de nuca - bogat in grasimi sanatoase, proteine, fibre, vitamina E, magneziu si antioxidanti;
• Nuci de Macadamia - sunt foarte bogate in grasimi sanatoase, inclusiv acizi grasi mononesaturati, ce pot contribui la reducerea nivelului de colesterol, la sustinerea sanatatii inimii si a creierului.

Fiecare tip de nuca are compozitia sa specifica si poate oferi diferite beneficii. Nucile trebuie consumate ca parte a unei diete echilibrate si variate. Astfel de produse pot fi cumparate in Romania din magazine si farmacii, inclusiv prin comanda online cu livrare la domiciliu.