Groentechips met zeezout, 115 g, SaMai

Groentenchips met zeezout, 115 g, SaMai

De groenten worden op natuurlijke wijze gerijpt, vervolgens worden ze met de hand geplukt en worden de mooiste stukken geselecteerd. Vervolgens wordt het getransporteerd naar het verwerkingsbedrijf, dat pal naast de plantages ligt, zodat de grondstoffen zo vers mogelijk blijven. Eenmaal in de fabriek worden de groenten gesorteerd, geschild en in plakjes gesneden. Daarna worden ze krokant gebakken in pure, niet-gehydrogeneerde plantaardige olie, waarbij de natuurlijke smaak en het voedingsrijke karakter van de ingrediënten behouden blijven.

Kenmerken:
Manihot (Manihot Esculenta), ook bekend als cassave of yucca, is een voedingsrijke wortel afkomstig uit Zuid-Amerika. Het wordt geconsumeerd in veel tropische en subtropische gebieden over de hele wereld. Cassavewortel bevat aanzienlijke hoeveelheden calcium, fosfor en vitamine C. Cassavezetmeelpellets worden ook wel tapioca genoemd.
Plataina (kookbanaan) is een soort banaan die gekookt, gestoomd en gebakken wordt gegeten. Vanwege het hoge voedingsgehalte wordt het in veel kustgebieden van Zuid-Amerika, Afrika en Azië als hoofdvoedsel beschouwd.
Waarom hebben we gekozen voor niet-gehydrogeneerde palmolie?
Voor het branden van cassave wordt uitsluitend niet-gehydrogeneerde palmolie (palmoleïne) gebruikt. Deze minder verzadigde (meer vloeibare) olie wordt door koken en persen uit de oliepalmvrucht gewonnen. Tijdens het proces worden geen chemicaliën gebruikt. In tegenstelling tot palmpitolie en kokosolie bevat palmoleïne minder verzadigde componenten.
Zoals alle plantaardige oliën bevat palmoleïne geen cholesterol en omdat het geen hydrogenering vereist, bevat het geen transvetten. Rijk aan tocoferol en tocotriënol (vitamine E). Rode palmolie is de beste natuurlijke bron van bètacaroteen (provitamine A).
Palmoleïne werd geselecteerd voor de bereiding van SAMAI-producten op basis van de volgende sleutelfactoren:
De vetzuren in palmolie zijn perfect in balans, waardoor de olie ook bij hoge temperaturen stabiel blijft.
Oliepalmen worden in dezelfde regio, de Ecuadoriaanse tropen, verbouwd als de andere ingrediënten. Op deze manier wordt verse olie gebruikt en wordt tegelijkertijd bijgedragen aan de ontwikkeling van de lokale economie.
Last but not least is de gebruikte olie afkomstig van plantages buiten beschermde regenwouden. Palmbomen bedekken hun omgeving met een groen bladerdak, waardoor de ontwikkeling van veel planten en organismen mogelijk is. Door kooldioxide te absorberen, zijn ze effectiever in het reinigen van de lucht dan sojabonenplantages.
Voor de smaakmaker wordt alleen zeezout gebruikt. Bevat geen toegevoegde suikers, kunstmatige smaakversterkers, smaakstoffen, kleurstoffen of mononatriumglutamaat (MSG). Zo zijn volledig natuurlijke smaken gegarandeerd.
De chips worden onder strikt gecontroleerde omstandigheden verpakt om de versheid en uitstekende kwaliteit van het product te behouden.

Eigenschappen:
100% natuurlijk
Glutenvrij
Lactose vrij
Geen toegevoegde suiker
Geen transvetten
Geen cholesterol
Geen oliezaden
Geen maïs
Geen GGO's
Geen MSG (mononatriumglutamaat)
Koosjer
Vegetarisch.

Voedingswaarden/100g product
Energie 2144kJ / 536kcal
Vet 27,5 g
waarvan verzadigde vetzuren 12 g
Koolhydraten 63,3 g
waarvan suikers 2,7 g
Vezel 5,6 g
Eiwit 2,8 g
Zout 1,5 g

Ingrediënten:
Groenten in wisselende verhoudingen (cassave, malanga, paarse zoete aardappel, gele zoete aardappel, kookbanaan) 70%, niet-gehydrogeneerde palmolie, zeezout (1,5%).

Land van herkomst:
Ecuador

Presentatie:
115 gr