Indiana Jerky di manzo con pepe 90 g

Negli Stati Uniti è ricercato da persone che conducono una vita attiva, atleti, cacciatori, viaggiatori, membri delle squadre di soccorso, membri delle unità di combattimento e altri. La disidratazione è un'antica tecnologia per la conservazione a lungo termine di carne, frutta e altri alimenti. Veniva utilizzato più spesso dagli abitanti originari dell'America, che essiccavano la carne su pietre, al sole, senza alcun altro trattamento.

È stato scientificamente provato che il metodo di essiccazione a temperatura costante e la corretta procedura tecnologica rimuovono tutti i batteri e i germi indesiderati dalle materie prime, insieme ai succhi e ai grassi. Avremo circa 1 prodotto preparato in questo modo, aromatizzato con spezie naturali.

Queste carni essiccate sono prodotte solo da carne rigorosamente controllata sotto la guida di esperti dell'Università di Chimica e Tecnologia , Dipartimento di Conservazione e Lavorazione della Carne. Attualmente appartengono alla categoria degli snack come patatine e simili. con la differenza che sono sani e gustosi.

Processo di produzione:

• I tagli di carne pregiati vengono privati ​​del grasso e dei tendini e tagliati a fettine sottili
• La carne viene marinata nella "macelleria" secondo una ricetta segreta
• Quindi viene posizionato manualmente sulla griglia
• I pezzi di carne vengono essiccati per diverse ore a diverse temperature e infine affumicati naturalmente
• Viene poi affettato a macchina e poi pesato su una bilancia vibrante, dispensato in sacche per la cattura dell'ossigeno e infine confezionato in atmosfera protettiva. Infine, il Jerky viene sottoposto all'ispezione in uscita e i sacchi vengono riempiti in vetrine e cartoni. L'intero processo è sotto costante controllo veterinario

Avviso:

• Da conservare ad una temperatura di +5°C - +30°C
• Qualsiasi rivestimento bianco sul prodotto non è un difetto di qualità
• Dopo l'apertura consumare entro 48 ore
• Confezionato in atmosfera protettiva di N2, CO2
• L'assorbitore di ossigeno all'interno non è destinato all'ingestione

Una ricetta originale dall'inconfondibile sapore piccante della carne europea.

Ogni confezione contiene un assorbitore di ossigeno per preservare il gusto e l'aroma senza alcuna contaminazione negativa per tutta la durata di conservazione del prodotto.

Composizione

Carne di manzo, sale, sale marino, zucchero, idrolizzato di proteine ​​di SOIA, estratto di lievito, aceto di vino, destrosio, spezie 0,6%, aroma, aroma di affumicatura, aglio, conservante: nitrito di sodio.

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