Wolfberry Cannelle de Ceylan Moulue Bio 50 g

Caractéristiques

Les premières mentions de cannelle proviennent de la Chine ancienne en 4000 avant JC. L'écorce aromatique d'un arbre tropical à feuilles persistantes appelé cannelle (Cinnamomum zeylanicum) qui pousse au Sri Lanka est considérée comme la meilleure cannelle au monde. La première récolte a lieu deux à trois ans après la plantation. L'écorce de l'arbre se décolle et, après séchage, forme de fines bobines caractéristiques dont les bords s'enroulent vers l'intérieur.

Effets bénéfiques

La cannelle favorise l'appétit, améliore la digestion, agit contre les flatulences, contribue à dilater les vaisseaux sanguins et à abaisser la tension artérielle. Il est utilisé comme épice sous sa forme originale ou moulu. Il a un goût épicé-sucré et un arôme agréable, principalement dû au composé de cannelle qu'il contient.

Utiliser

La cannelle comme épice est principalement utilisée dans la préparation de plats sucrés, dans divers types de pâtisseries et confiseries ou dans la conservation des fruits . Son goût boisé et sucré est excellent avec du lait de riz, des gâteaux, des boulettes de fruits ou de la compote.

La cannelle a une odeur et un goût caractéristiques très agréables, avec des nuances citronnées. Il se marie également très bien avec de nombreux types de fruits secs. Cependant, il est également utilisé dans les plats de viande, notamment dans la cuisine orientale et latino-américaine. Il joue également un rôle important dans la conservation des fruits.

Stockage

Conserver dans un endroit sec et sombre.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Pays d'origine

Sri Lanka.

Composition

Cannelle de Ceylan (Cinnamomum zeylanicum) entière BIO 100%.

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