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Pectina
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Descripción Pectina
La información de la sección Preguntas y respuestas ha sido elaborada por el equipo de Liki24.ro y se basa en las instrucciones oficiales del fabricante.
La pectina es una fibra soluble natural que se encuentra en las paredes celulares de las plantas, especialmente en las frutas. La mayoría de los productos a base de pectina proceden de manzanas o cáscaras de cítricos.
Se utiliza a menudo como gelificante en diversos productos alimenticios, pero también como suplemento para la salud por sus beneficios para la digestión y la salud cardiovascular.
Formas de liberación
La pectina natural está disponible en forma de polvo o cápsulas para administración oral y el contenido de sustancia activa varía generalmente entre 300 mg y 700 mg.
Fabricantes de este suplemento - Favisan, NOW Foods, Swanson, Naturmind etc.
Indicaciones de uso
La pectina de la fruta se utiliza con diversos fines, tanto en la cocina como por sus beneficios para la salud:
- Mejora de la digestión: la pectina es una fibra soluble que ayuda a regular el tránsito intestinal y es eficaz en casos de estreñimiento o diarrea. La fibra soluble también es un prebiótico, es decir, una fuente de alimento para las bacterias saludables que viven en el intestino.
- Reduce el colesterol: esta fibra puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) al impedir la absorción de grasas en el torrente sanguíneo. La pectina se une al colesterol en el tracto digestivo, disminuyendo su absorción, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Regulación de la glucemia: la pectina puede ralentizar la absorción de azúcares, lo que ayuda a controlar los niveles de glucemia y es útil para prevenir la diabetes de tipo 2.
- Control del apetito: al absorber agua, la pectina puede crear una sensación de saciedad, ayudando a reducir el exceso de comida.
- Gelificante: cuando se calienta en presencia de un líquido, la pectina de manzana o de cítricos se expande y se convierte en gel, lo que la convierte en un excelente gelificante para mermeladas y jaleas.
Régimen de dosificación
Los adultos pueden consumir pectina con seguridad en dosis de hasta 15 gramos. Las recomendaciones de los fabricantes suelen oscilar entre 1,5 y 3 gramos.
Para el producto en cápsulas Favisan, la recomendación para los adultos es de 2 cápsulas 3 veces al día, entre las comidas. Para los niños, 1 cápsula 3 veces al día, entre las comidas.
Contraindicaciones
La pectina se considera segura para la mayoría de las personas cuando se toma en las dosis recomendadas. No obstante, hay algunas contraindicaciones que conviene conocer:
- Alergias: las personas alérgicas a determinadas frutas, especialmente a los cítricos, deben tener cuidado al utilizar pectina de estas fuentes. La pectina también puede provocar reacciones alérgicas en personas alérgicas a los anacardos.
- Problemas intestinales graves: las personas con enfermedades gastrointestinales graves, como obstrucciones intestinales, deben evitar el consumo excesivo de pectina, ya que puede empeorar los síntomas.
Particularidades
Importante Debido al hecho de que la pectina absorbe agua, es importante consumir una cantidad suficiente de agua cuando se toman suplementos de pectina para evitar el estreñimiento u otros problemas digestivos.
Efectos secundarios
En general, la pectina se tolera bien, pero pueden producirse algunos efectos secundarios leves, sobre todo con un consumo excesivo:
- flatulencia y distensión abdominal
- molestias abdominales
- trastornos intestinales: diarrea o estreñimiento
Si no toleras la pectina de los suplementos, puedes obtenerla de tu dieta. Las frutas que contienen grandes cantidades de pectina son las manzanas, los cítricos, las peras o las ciruelas.
Interacciones con otros medicamentos y alimentos
La pectina puede reducir la capacidad del organismo para absorber el betacaroteno, un nutriente importante.
También puede interferir en la absorción de ciertos medicamentos, como la digoxina, la lovastatina, las tetraciclinas o determinados tratamientos contra el cáncer. En estos casos, la pectina no debe administrarse sin consejo y supervisión médica.
Sobredosis
Una sobredosis de pectina es poco frecuente, pero un consumo excesivo puede provocar problemas digestivos y una menor absorción de los nutrientes de los alimentos.
Siga las instrucciones del envase o los consejos de su médico para evitar los efectos secundarios de una sobredosis.
Condiciones de almacenamiento
La pectina debe conservarse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y la humedad. Si está en polvo, guárdela en un recipiente bien cerrado para evitar la humedad.
Bibliografía utilizada
- Healthline, ¿Qué es la pectina? Explicación de una fibra única
- WebMD, Pectina - Usos, efectos secundarios y más
- NIH, Biblioteca Nacional de Medicina, Pectina y materiales a base de pectina
- Drugs.com, Pectina
Preguntas frecuentes
¿Puede utilizarse la pectina durante el embarazo o la lactancia?
En general, la pectina de frutas se considera segura durante el embarazo y la lactancia cuando se consume en cantidades moderadas, como en alimentos o suplementos habituales. Sin embargo, es aconsejable consultar a un médico antes de tomar suplementos de pectina durante estos periodos.
¿Es segura la pectina para los niños?
Sí, la pectina se considera segura para los niños en cantidades moderadas, pero es mejor hablar con el médico antes de tomarla.
¿Puede la pectina ayudar a perder peso?
Sí, al crear una sensación de saciedad, la pectina puede ayudar a reducir el apetito y controlar el peso. La pectina casi no contiene calorías ni nutrientes.
Características
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