Alimentație sănătoasă

Alimentație sănătoasă. Ce este și de ce este importantă pentru organism?

Alimentația ne ține în viață, dar trebuie să o transformăm în aliatul nostru. O alimentație sănătoasă trebuie să:

• Acopere necesarul de substanțe nutritive al organismului, fără să conțină factori de risc în cantitate mare (zahăr, sare, grăsimi saturate, potențiatori de gust)
• Să fie cât mai diversificată
• Să fie consumată cu moderație, cât să satisfacă necesarul energetic al organismului
• Să fie împărțită într-un număr de mese și gustări, în funcție de necesarul fiecărei persoane

Pentru a menține sănătatea organismului trebuie să consumăm cantitatea potrivită de:

• Proteine necesare menținerii și refacerii țesuturilor
• Carbohidrați care oferă energie organismului
• Grăsimi o altă sursă de energie și un substrat pentru producția de hormoni
• Apă și micronutrienți pentru a suplini ce se pierde prin exercițiul fizic.

Produse alimentare sănătoase

Pentru pacienții care au anumite afecțiuni, se recomandă un anumit regim alimentar, care să conțină substanțele nutritive necesare organismului, pentru o recuperare mai eficientă și mai rapidă. Produsele alimentare sănătoase sunt:

• Produse care care conțin proteine: sub formă de pudră sau băutură proteică care conțin proteine ușor digerabile.
• Produse bogate în calciu și/sau magneziu
• Produse bogate în fibre 
• Produse care conțin vitamine
• Produse cu antioxidanți

Aceste produse alimentare sunt recomandate de către medici în afecțiuni, cum ar fi:

• Cancer
• Artrita 
• Boli cardiovasculare
• Afecțiuni metabolice

Pentru pacienții cu astfel de afecțiuni se comercializează o serie de produse alimentare sub formă de pudră care se amestecă cu apă, după rețeta producătorului, sau sub formă de produse alimentare lichide care se pot administra oral, sau prin intermediul sondei, în funcție de starea pacientului. Aceste produse sunt de uz medical, se administrează doar la recomandarea medicului, iar unele sub strictă supraveghere medicală.

Aceste produse alimentare sunt recomandate deoarece:

• Pot fi administrate ușor, mai ales cele sub formă lichidă
• Conțin toate principiile alimentare necesare menținerii sănătății organismului
• Pot suplini întreaga alimentație, acolo unde este cazul

Alimente bogate în fibre

Fibrele sunt elemente nutritive care se găsesc în alimente de origine vegetală și care nu pot fi digerate de enzimele din tractul digestiv.

Ele aduc beneficii foarte mari organismului:

• Elimină anumite afecțiuni ale colonului, care se manifestă în special prin constipație
• Diminuează absorbția lipidelor
• Blochează sinteza colesterolului
• Scad glicemia

Legume bogate în fibre:

• Fasole verde
• Fasole roșie
• Fasole neagră
• Mazăre
• Linte
• Năut
• Soia
• Anghinare
• Cartofi
• Broccoli
• Dovleac

Fructe bogate în fibre:

• Avocado
• Pere
• Mere
• Zmeură
• Mure
• Prune
• Portocale
• Banane

Semințe și cereale bogate în fibre:

• Hrișcă
• Chia
• Quinoa
• Migdale
• Dovleac

Există pe piață produse care conțin fibre cum ar fi:

• Amestec fibre tărâțe psyllium, EcoNatur
• Biscuiți cu fibre fără zahăr, Gullon
• Fibre mix, Sanovita
• Făină din fibre fără carbohidrați No Carb, Better Than Foods
• Fresubin drink cu fibre ciocolată, Fresenius Kabi

Alimente bogate în antioxidanți

Antioxidanții sunt compuși care protejează celulele de acțiunea nocivă a radicalilor liberi. Acumularea radicalilor liberi determină apariția stresului oxidativ la nivel celular, fapt care determină apariția unor afecțiuni cronice:

• Cancer
• Diabet de tip 2
• Boli cardiovasculare

Alimentele bogate în antioxidanți sunt:

• Ciocolata neagră
• Afinele
• Căpșunile
• Zmeura
• Nucile pecan
• Anghinarea
• Goji
• Kale
• Varza roșie
• Sfecla roșie

Alimente pentru protecția inimii

Problemele cardiovasculare afectează un număr mare de persoane, în special cel înaintate în vârstă. Este absolut necesar să menținem o stare de sănătate a inimii cât mai bună. Acest lucru începe cu alimentația. Iată care sunt alimentele care ajută sistemul cardiovascular:

• Avocado
• Spanac
• Afine
• Usturoi
• Ciocolată neagră
• Nuci
• Semințe de chia
• Vinul roșu
• Roșii

Mâncare sănătoasă pentru copii

Deși orice aliment poate face parte dintr-un stil de viață sănătos, nu toate alimentele contribuie într-un mod pozitiv la sănătatea organismului.

Pentru a asigura copiilor o mâncare sănătoasă aceasta trebuie să conțină:

• Lipide sănătoase (nu produse cu conținut scăzut în grăsime)
• Legume
• Fibre
• Fructe
• Proteine

Pentru a completa alimentația sănătoasă a bebelușilor și copiilor se pot utiliza preparate tip pudră care se dizolvă în apă, sau sub formă lichidă. Dintre acestea fac parte:

• Infatrini pentru sugari, Nutricia
• Nutren Junior aromă vanilie, Nestle
• Neocate Junior formula hipoalergenică specială, Nutricia
• Althera HMO, Nestle
• Peptamen Junior, Nestle

Lista alimentelor sănătoase și producători

Produsele alimentare destinate persoanelor cărora trebuie să li se asigure un aport corespunzător de nutrienți, se găsesc sub formă de: pudră din care se prepară băutură sau budincă, băutură, supe și batoane. În funcție de producătorii care le comercializează enumerăm:

Fresenius Kabi Germania:

• Fresubin 2 Kcal drink vanilie sau cu fibre de ciocolată
• Băututră energizantă Protein Energy, aromă de fragi, vanilie sau capucino
• Fresubin Renal Vanilie
• Fresubin original
• Fresubin Intensive fără aromă
• Frebini energy drink cu aromă de căpșuni

Braun:

• Nutricomp Supă de pui cu aromă delicată de curry
• Nutricomp Drink Plus cu căpșuni, vanilie, ciocolată sau banane
• Nutricomp Energy HP
• Nutricomp Glutamine Plus

Nestle:

• Nutren Junior aromă vanilie
• Nutren Optimum
• Nutren Fibre Scoop
• Althera HMO

Nutricia:

• Nutridrink cu aromă de vanile, ciocolată, căpșuni sau banane
• Neocate Junior cu aromă de vanilie formula hipoalergenică specială
• Neocate Junior formula hipoalergenică specială

Există și astfel de produse alimentare cum sunt biscuiții:

• Crackers din chia sau din hrișcă fără gluten, Orgran
• Crackers vegani cu roșii și usturoi sau cu dovleac și negrilică, Hiper Ambrozia
• Crackers organic cu ierburi crocant, sau cu alge marine fără lactoză/gluten, Bonvita
• Crackers bio fără gluten cu năut și usturoi, sau cu năut și rozmarin, Krippu
• Crackers cu ulei de măsline, rozmarin sau măsline, Panealba